Ratatuy

Γεια σας κυρίες, σήμερα θα σας δώσω τη συνταγή μιας νόστιμης γεύσης, Insha Allah :))
Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε στρογγυλό σχήμα και μετά τις διατηρούμε σε αλατόνερο. Μετά πρώτα να στρώσουμε το κρεβάτι για το γεύμα μας. Περνάμε τα κρεμμύδια από το ροντό, χωρίζουμε μερικά από αυτά στους κεφτέδες και μερικά τηγανίζουμε στο λάδι. Στο μεταξύ, αλατίζουμε και τα κρεμμύδια στον κιμά και τον ζυμώνουμε. Στη συνέχεια περνάμε τις πιπεριές και το σκόρδο από το rondo και κάνουμε το ίδιο και το τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι. Όσο ψήνονται λίγο, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τις ντομάτες μας. Τα παίρνουμε με τα ψημένα κρεμμύδια και τις πιπεριές, αλατίζουμε, μετά προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε το νερό μας και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια σφραγίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες σε λάδι. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε στρογγυλό σχήμα και τα σφραγίζουμε κι αυτά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας σε ελαφρύ λάδι και στη συνέχεια απλώνουμε τη σάλτσα μας στο ταψί πυρέξ μας. Στη συνέχεια τακτοποιούμε τα λαχανικά και τους κεφτέδες μας δίπλα δίπλα. Προσέχουμε να βάλουμε τις μελιτζάνες δίπλα στα κεφτεδάκια, έχει καλύτερη γεύση. 🙂 Αφού ψηθεί το φαγητό που βάλαμε στο φούρνο, το βγάζουμε από το φούρνο και του βάζουμε το τριμμένο τσένταρ μας και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά. Πέντε λεπτά αργότερα, το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη :))

Συνταγή Ratatuy με φωτογραφία