Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Bohça;
Το αρνί ψήνεται σε τηγάνι μέχρι να βγάλει το νερό σε κύβους και όταν αφαιρεθεί το νερό, ψήνεται με αλάτι και λάδι μέχρι να ροδίσει. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα τηγανίζονται πρώτα οι πατάτες και μετά η μελιτζάνα. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, σε ένα μικρό τηγάνι τηγανίζονται στο λάδι οι κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, από πάνω προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το θυμάρι και ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Τέλος, το κρέας, το τηγάνισμα και η σάλτσα ανακατεύονται σε ένα μπολ και έτσι ετοιμάζεται η γέμιση. Στη συνέχεια τοποθετείται η ζύμη σε μπολ όπως στο βίντεο, τοποθετείται το εσωτερικό γουδί και κλείνεται. Αφού τα δεμάτια στρωθούν σε λαδωμένο ταψί, τα αυγά αλείφονται και τοποθετούνται στο φούρνο. Βγάζουμε τα τηγανητά δεμάτια, τοποθετούμε από πάνω τριμμένο τυρί και ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Μετά από 2 λεπτά, μπορείτε να τα βγάλετε από το φούρνο. Καλή όρεξη ????
Συνταγή Bohça Kebab με φωτογραφία
