Κρέας σοταρισμένο με σάλτσα μπεσαμέλ με μπόλικα λαχανικά

Τι θα λέγατε για μια ξεχωριστή παρουσίαση και συνταγή για το βράδυ ????

1. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο να σκεπάζει το κρέας και το βράζουμε για μισή ώρα στη χύτρα ταχύτητας. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε όλα τα λαχανικά, τα βράζουμε και τα στραγγίζουμε.
2. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και όταν λιώσει ρίχνουμε πάνω το αλεύρι, όταν καβουρδιστεί η μυρωδιά του αλευριού ρίχνουμε το γάλα ανακατεύοντας γρήγορα.
3. Το ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για 2 λεπτά. Προσθέτουμε από πάνω το βρασμένο κρέας και το ανακατεύουμε λίγο.
4. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και από πάνω προσθέτουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τον χυμό κρέατος που έχει μείνει στη χύτρα ταχύτητας και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
5. Τη μοιράζουμε σε μικρά κατσαρόλα, βάζουμε από πάνω σάλτσα μπεσαμέλ και τσένταρ και περιμένουμε 15 λεπτά στους 200 βαθμούς μέχρι να τηγανιστεί.
   Καλή όρεξη εκ των προτέρων ????

Σοτέ κρέας με σάλτσα μπεσαμέλ με μπόλικα λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία