Καρυκευμένες αρνίσιες μπριζόλες με σάλτσα ντομάτας

1. Αρχικά, ετοιμάζεται το καρύκευμα των αρνιών παϊδάκια. Για αυτό, το λάδι και τα μπαχαρικά μπαίνουν σε ένα βαθύ μπολ, μόνο ο χυμός του τριμμένου κρεμμυδιού στύβεται και προστίθεται.
2. Οι μπριζόλες βυθίζονται καλά σε αυτό το μείγμα και διατηρούνται στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
3. Από τη μια πλευρά, για την προετοιμασία της σάλτσας? Τα κρεμμύδια, οι πιπεριές και το σκόρδο ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται σε τηγάνι με λίγο λάδι.
4. Προσθέστε ξεφλουδισμένες, κομμένες ή τριμμένες ντομάτες και πάστα πιπεριάς.
5. Μετά από λίγο βράσιμο, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και μαγειρεύουμε. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
6. Ένα αντικολλητικό τηγάνι που μπορεί να χρησιμοποιήσει λιγότερο λάδι το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε λίγο λάδι και ζεσταίνουμε καλά.
7. Οι κοτολέτες καρυκευμένες στο ντουλάπι αφαιρούνται από τη σάλτσα και τοποθετούνται στο ζεστό τηγάνι.
8. Και οι δύο πλευρές ψήνονται εξίσου και προσθέτουμε αλάτι όταν είναι κοντά στο μαγείρεμα. Είναι απαραίτητο να μην το παραψήσετε και να στεγνώσετε εδώ.
9. Πριν το σερβίρισμα ζεσταίνεται και η σάλτσα ντομάτας και περιχύνεται πάνω στις μπριζόλες.

Καλή όρεξη.